Salmorejo de espárragos
INGREDIENTES Dos botes de espárragos pieza mediana de pan blanco y de corteza blanda (o sólo la miga) 1 ó 2 dientes de ajo Un chorrillo de vinagre (el mejor es el de manzana, pero puedes usar un vinagre suave de vino blanco) Medio vasito de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Para…