Ensalada fresca de Esparragos

INGREDIENTES 2 Espárragos Conservas el Escolar 1/2 pepino 1/2 aguacate 1 queso fresco pequeño 1 patata cocida 1 cucharada de aceitunas laminadas Aceite de oliva, vinagre y sal al gusto ELABORACIÓN Cortamos en dos el aguacate y con la ayuda de una cuchara separamos la carne de su piel, cortándolo a láminas que colocaremos en…