INGREDIENTES
- 1 Bote de cardo Conservas el Escolar
- 500 g de gambas gordas peladas
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- 1 pizca de Harina
ELABORACIÓN
Escurrimos el cardo y reservamos un poco de su caldo gobierno.
Hacemos un sofrito con ajos y una pizca de harina.
Colocamos el cardo en una cazuela con un poquito de su caldo y le ponemos por encima un el sofrito.
En una sartén, ponemos un poco de aceite, ajo y las gambas. Sazonamos, les damos una vuelta a las gambas y se las añadimos al cardo. Cuando rompa el hervor, apagamos el fuego y dejamos reposar.